Trawa cytrynowa Przyprawa Nanga 100g

Trawa cytrynowa suszona

 

 

Trawa cytrynowa (Cymbopogon citratus) to aromatyczna przyprawa o cytrynowym zapachu i przyjemnym, cytrynowo-imbirowym smaku, który w odróżnieniu od smaku cytryny pozbawiony jest kwaśnej nuty. Trawa cytrynowa, bądź też palczatka cytrynowa, jest popularnym składnikiem w kuchni azjatyckiej, szczególnie tajskiej, a także afrykańskiej, karaibskiej i południowo-amerykańskiej. Część kulinarną stanowi biała bulwa wraz z jasnozieloną łodygą rośliny o długości 12-20 cm.

Trawa cytrynowa stanowi również element medycyny tradycyjnej, która wykorzystuje ją w łagodzeniu objawów grypy i przeziębienia, a także w celu poprawy trawienia i uregulowania menstruacji. W wielu krajach ekstrahuje się olejek eteryczny z trawy cytrynowej i wykorzystuje go do produkcji perfum i kosmetyków.

 

Jak stosować?

Suszona trawa cytrynowa może posłużyć do przygotowania aromatycznego naparu lub do komponowania mieszanek herbacianych i ziołowych. Jej przyjemny, cytrynowy zapach pasuje szczególnie do herbaty zielonej i czarnej, yerba mate, mięty, lawendy, pokrzywy i rumianku. Do naparu z trawą cytrynową warto wrzucić goździk, kawałek świeżego imbiru albo szczyptę cynamonu.

W celach kulinarnych wykorzystuje się zwykle świeżą trawę cytrynową lecz suszona również znajduje tu zastosowanie. Pasuje szczególnie do przyprawiania ryb i owoców morza, nadaje się również do kurczaka i wieprzowiny. Jest świetnym dodatkiem do potraw typu curry, zup, sosów, makaronu ryżowego i rozmaitych potraw ostrych. Doskonale komponuje się z mlekiem kokosowym, chilli, galgantem i różnymi ziołami. Wykorzystując suszoną trawę cytrynową podczas gotowania, warto ją zmielić bądź umieścić susz w torebce herbacianej. Aby wydobyć jak najwięcej aromatu, najlepiej dodawać susz na początku gotowania.

Napar z trawy cytrynowej można wykorzystać do przygotowania aromatycznej, relaksującej kąpieli.

 

Skład: 

Suszona trawa cytrynowa (Cymbopogon citratus) 100%. Surowiec najwyższej jakości!

 

Przeciwwskazania:

Trawa cytrynowa w ilościach przyprawowych jest bezpieczna dla kobiet w ciąży i karmiących, jednak jej większe ilości oraz olejek eteryczny są w tych okresach niewskazane.

Odstawić w przypadku wystąpienia nadwrażliwości.

 

Masa: 100g