Perełki jabłkowe - Perlas de Manzana

CENA: 38,00 PLN
za
szt.
czas wysyłki : 48 Godzin
szt.

produkt niedostępny w tej liczbie

dostępna ilość:

dodano produkt

przejdź do koszyka

Numer katalogowy: 5436

Jabłko, owoc o bogatych właściwościach, jest źródłem przeciwutleniaczy, wit. C i potasu.

Perełki wykonane są z tzw. „Złotych Jabłek” i zachwycają przyjemnym i atrakcyjnym kolorem oraz  naturalnym smakiem.

Perełki jabłka sprawdzą się idealnie  w wszechstronnych kreacjach gastronomicznych, ze względu na delikatny i bogato owocowy smak. Połączenie wyjątkowych potraw z tym jabłkowym akcentem sprawi nieoczekiwaną ucztę nawet dla najbardziej wyrafinowanego podniebienia.

Produkt można przechowywać w temp od 100°C  do – 5°C , po otwarciu przechowywać w lodówce ok. 15 dni.

Waga netto: 100 g

Skład:

Sok jabłkowy (97,2%), alginian sodu (E401), guma Xanta (E415) i chlorek wapnia

Wartość odżywcza na 100g

Wartość energetyczna: 197 kj / 46 kcal

Tłuszcze 0,05 g, z czego nasycone 0,00 g, węglowodany 11,4 g, z czego 11,4 g cukrów, 0,05 g białka, sól 0,001 g

Sfery smaków są wykonane z naturalnych produktów (owoców, miodu itp.) i mają wszechstronne zastosowanie w gastronomii. Cechą charakterystyczną tego produktu jest to, że pomimo jego pozornej kruchości, pozostaje nienaruszony, dopóki nie eksploduje w ustach uwalniając cały swój smak, gwarantując niezapomniane doznania smakowe. \n \nAby lepiej zrozumieć, jak działają te sfery, warto wiedzieć, jak są one zbudowane. Otóż membrana, która kształtuje sferę,  jest wykonana z naturalnych wodorostów, które utrzymują  w środku płyn z odpowiednim smakiem, dzięki któremu w momencie pęknięcia membrany wylewa się i przechodzi przez wszystkie nasze kubki smakowe, zapewniając wyjątkowe doznania smakowe. Ze względu na swoją konserwację wszystkie sfery są zalewane tak zwaną cieczą rządzącą, która ma taki sam smak cieczy jak wewnątrz kuli i utrzymuje ją w stanie nawodnienia, zachowując wszystkie jej właściwości. \n \nJest to produkt naturalny i zdrowy. Jak wskazano powyżej, algi, z których składa się błona ma właściwości przeciwutleniające i stanowi tylko 3% produktu, pozostałe 97% to naturalny surowiec. \n \nChoć założeniem powstania tego produktu było wzmocnienie walorów smakowych podczas degustacji potraw, to dodatkowo dzięki kulistemu, eleganckiemu i doskonałemu kształtowi, zachwycają nas jako piękna dekoracja potraw podwyższająca jej jakość.. Zalecana dla restauracji i firm cateringowych na najwyższym poziomie. Sfery te mogą być używane we wszystkich restauracjach, ponieważ mają szeroki zakres zastosowań, czy to do mięs, ryb, deserów, sałatek czy koktajli; można je wykorzystać do dekoracji różnych wyrobów cukierniczych, w lodziarniach itp. \n \n